『アマダ東京』と取引しようと思ったきっかけは？

もともとお店をやる前に修業先の兄弟子がラーメン屋やっておりまして、そこの手伝いに行ってまして、その時に兄弟子の店が『アマダ東京』さんとお取引されていたので、それで『アマダ東京』さんの担当の方に声かけていただいて、それからお付き合いが始まりましたね。
取引をしようと思った理由は、もちろん兄弟子が使っていたというのももちろんありますし、そのお店も10年くらいやってるお店なので、安心感もありましたし、担当の方もフランクな感じで話しやすくて、この方なら相談しやすいと思いましたね！

実際に取引始まっての感想はどうですか？

5年使ってますけど、品質も味も問題があったことは一度もないですし、配送や注文ももの凄くしやすいんで、うちみたいな個人店は本当に重宝していますね。
注文のしやすさはネットでスマホで簡単にできて、夜営業終わって深夜になって思い出した時に1ケースからすぐ頼めるので注文はすごく助ってますね。1ケースから注文できて、一都三県は送料もかからないので凄いですね。

『マキシマムこいたまご』を使った感想は？

『マキシマスこいたまご』という黄身がすごく濃くてL玉で大きいものを使っているんですけど、味の濃いパンチのあるラーメンなので、それに負けない卵で、お客様も食べた瞬間に驚かれることも多々あるんで、それくらいインパクトが強い卵ですね。普通の卵だと普通の味玉だねで終わってしまいますので、今まで使ってきた中で一番いいですね。
やっぱりパット見の見た目が全然違いますね。卵割った時の見た目のインパクト、黄身の色とか味の濃さとか違いますね。半熟卵もたいぶ違くてお客様がかじった瞬間表情変えるんで、見てる側も楽しいですね。

原価も抑えて客単価アップって本当？

うちは手作りっていうところこだわっているんで、例えば、ゆで卵を仕入れると原価上がってしまうんですよ。茹でて味をつけるっていう手間が業者さんにかかっているんで、ただ卵の品質をあげて自分で手作りするっていうのは、原価コスト抑えられるんで、それは大きいですね。
僕も、インスタとかXとか見ていても『三ん寅』の卵が美味しいって書かれていることがよくあるんで、良かったなと思いますね。「卵を必ず頼んだほうがいいですよ」って来店してくださったお客さまがよく書かれているのを目にしますね。だから、卵で客単価アップにも集客のアップにもつながっていますね！

『アマダ東京』は他の飲食店にもおすすめ？

仕入れが安定していて鳥インフルエンザの時も仕入れができなかったとか一切なくて、担当の方が卵の状況とかも随時報告してくれるのですごく安心です。親切だし本当に『アマダ東京』さんは卵の仕入れは強いと思いますね。
オープンから5年間『アマダ東京』さんの『マキシマムこいたまご』を使わせてもらっていますが、本当に対応もすごく良く商品も今まで使って品質がおかしかったことが全くなく、注文もしやすいですし、本当に信頼できる卵屋さんだと思います。この先も『アマダ東京』さんでお世話になっていきたいと思っているので、皆様もぜひ一度お願いしてみてください。きっと満足出来ると思いますよ！

『アマダ東京』と取引しようと思ったきっかけは？

もともとレストランで調理をしていた時に卵を探していて『マキシマムこいたまご』が美味しいのは知っていたんですが、お店として大量に使うことは出来なかったので、自分の中の頭の片隅で「マキシマムこいたまご』をいつかは使いたいなと思っていました。
そして、『本郷ベーカリー』をオープンするにあたって元々イタリアンが母体のお店ですが、その時にメインの商品になるプリンを作りたいと思った時にメイン商材になるものでマスカルポーネと同じくらいインパクトのあるものはなんだろう？と考えた時に“プリン”だと思い、いくつか試した中でアマダさんの『マキシマムこいたまご』が一番美味しかったのでずっとアマダさんの卵を使っています。

実際に取引始まっての感想はどうですか？

味の濃さ味わいはもちろんですが、美味しさだけではなくお客さんに届けるにあたって安心安全というのはすごく大切です。その点、『アマダ東京』さんは、配送や管理の仕方が徹底されているので私たちも安心してお客様に提供できています。
自分たちが美味しいと感じて、同じファンの方たちに賛同してもらえるような形でアマダさんの『マキシマムこいたまご』はすごく美味しいので使っています。お店で作るだけでなく、いち消費者として『マキシマムこいたまご』を食べて欲しいし、僕らもいっぱい使うことで多くの人に知ってもらえたら嬉しいと思って値段も少し高くなってしまうんですが、いいものを届けたいのでお店の一押しとしてプリンやカスタードをお客さんにお勧めしています。

『マキシマムこいたまご』を使った感想は？

卵サンドのファンの方は、卵サンドを買い求めに来てくださるしプリンを一度食べた方は他の方にも勧めてくれます。この値段でもお客様の納得できる商品であれば価格はついてくるしお客様もついてくると思っています。
他の卵と比べて本当に味の濃さ、見た目の濃さが全く違うので、『マキシマムこいたまご』を使って商品開発をすると他の卵を使えなくなるっていうくらいインパクトが強いのが『マキシマムこいたまご』だと思いますね。

欠品もなく仕入れに強いって本当？

ここ半年くらいで鳥インフルエンザの関係もあり、卵の流通が少なくなった時期があったのですが、ずっとアマダさんの『マキシマムこいたまご』を使い続けているので、商品を切らすことなく、一度も足りなくなったこともないですし、系列店の木更津にある店舗に送ってもらう時も、梱包などにも配慮して頂いて『アマダ東京』さんは「自分たちの卵にプライドを持っているな」と凄く感じたので、一緒に取引させて頂いて安心できるだけでなく、本当に信頼できる会社だと思います。
卵の業者さんでこんなに卵に本気な会社はなかなかないと思いますね！

『アマダ東京』は他の飲食店にもおすすめ？

『マキシマムこいたまご』はプリンやパンケーキ、オムレツのように卵がメインで出てくる商品はもちろん、卵の味がしっかり出るメニューを提供している飲食店さんには凄く向いていると思います。今後も『アマダ東京』さんの卵をメインで何か作れるものはないか今考えているところなので、今後も作っていきたいと思っています。
『アマダ東京』さんの『マキシマムこいたまご』は、卵に一手間加えるだけでどこにもない商品が作れると思うので、ぜひ他の飲食店さんも使って見て下さい！本当におすすめできます！

『アマダ東京』と取引しようと思ったきっかけは？

前人のマネージャーと店長がいまして、その人が前からうどん屋さんをやっていて『香川一福』を会社としてやるってなった時に協力してくださって、うちのうどんの味に負けないこいたまと言ったら『アマダ東京』さんの『マキシマムこいたまご』しかないということでお付き合いが始まりました。
『マキシマムこいたまご』は、たまごの濃さはもちろん感じますし、後に残るしつこさがなくてスッキリしていて、毎日でも食べられるようなたまごですごくバランスがいい印象ですね。

実際に取引始まっての感想はどうですか？

『香川一福』の大人気メニューで釜玉うどんに『マキシマムこいたまご』を使わせていただいております。あとはトッピングにも使っているので、肉うどんに生卵をトッピングされる方も非常に多いですね。
食べたお客さまからは、うちのうどんと合っていてすごく美味しいとよく言っていただけますね。やっぱり本当に見た目もオレンジで濃い色ですし、食べた時にもとっても濃厚なのでお客さまからも好評いただいています。写メで撮って、ＳＮＳにアップしてくれるお客さまも沢山いますね！

『マキシマムこいたまご』を使った感想は？

原価上がっても妥協したくないというか、安く中途半端な商品を使うというよりかは、しっかりいいものをお客様に提供したいというところを一番に考えているので、そこに関しては『マキシマムこいたまご』が高いなと思ったことはないです。価格以上の価値がある卵だなと本当に思いますね。
実際に『マキシマムこいたまご』に変えてから、テレビとかメディアに沢山取り上げていただいとこともあって、原価が上がっても集客数もそうですが、杯数も確実にアップしているので、費用対効果は抜群だと思いますね。

原価も抑えて客単価アップって本当？

他の卵業者さんだとたまに欠品があったりするんですけど、『アマダ東京』さんは欠品もないし、サイズ含めて非常に安定したものを提供していただいているので本当に助かってます。今まで欠品ゼロですよ！
しかも、卵のクオリティーも格別です。『マキシマムこいたまご』は、一口目の舌触りが他の卵と全く違って、卵が口の中に入ってきた時の濃厚さ、味が一気に広がる感じで、しつこさが無いところがすごい良いです。味も色も他の卵より質がいいと思いますね。醤油がなくても美味しい卵なんて本当にすごいですよね。

『アマダ東京』は他の飲食店にもおすすめ？

飲食店側に寄り添ってくれて非常にありがたいです。頼んだらすぐ持ってきてくれて、味もサイズも安定していますし、すごく店舗思いですね。うどんが繊細な食品なので、とてもいい相棒のような存在のたまごですね。
卵をメインで使っている飲食業態はもちろんですが、そうでなくてもうちみたいにメインの商品のパートナーとしてうどんの卵のようなメインを沸き立たせるような飲食店には非常に相性がいいと思います。
『マキシマムこいたまご』の味は、パンチがあってすごくバランスがいいので、メインの食材に付けたいとか今の商品の価値を上げたいという飲食店さんには是非おすすめです。本当に一度使ってみてください。

『アマダ東京』と取引しようと思ったきっかけは？

渋谷の『EDWイエロー』というオムライスに特化したカフェがありまして、そこで卵をより美味しくしたほうが付加価値が上がると思い、美味しい卵を探していましたら、『アマダ東京』さんの『マキシマムこいたまご』を見つけ、すごく色も濃くて美味しそうだったので使わせていただきました。
他の卵に比べて『マキシマムこいたまご』は、色がすごくオレンジで濃さも食べてみると黄身の濃さがすごく濃くて、美味しかったのでそこが決め手になりましたね。

実際に取引始まっての感想はどうですか？

卵を変えたことで商品自体の価格も上げさせていただきました。どれだけ商品に付加価値を付けられるかが重要だと思っておりまして、お客様がインスタにあげてくれたり、喜んでいる姿を見て『マキシマムこいたまご』に変えてよかったなと思っています。
集客も土日はお客さまの並びが出るくらいの反響なので『マキシマムこいたまご』は凄いと思います。単価が上がった分売上も上がったので、やっぱりいい商品をお客様にご提供するというのが、商売をする上で重要だと思いますね！

『マキシマムこいたまご』を使った感想は？

『アマダ東京』さんは、いろいろな卵の商品ラインナップを持っているので、『マキシマムこいたまご』以外にも、パンケーキにも卵を使いますし、オムライスじゃないカフェの方にも使用しています。パンケーキにはメレンゲも使用しますので冷凍卵白もそこで使用していますし、プリンの方には冷凍の卵黄も使っております。
値段が他の卵よりも安く入るということで切り替えさせていただいて、品質はすごく良くてクオリティーも高かったので切り替えさせていただきました。液卵に関してもいくつか試しましたが、美味しい状態で保つことができて、値段も下げることができたので切り替えました。

原価も抑えて客単価アップって本当？

『マキシマムこいたまご』は全国探してもなかなかない品質の卵で付加価値が高いものだと思っています。今は専門店で使っていますけど、可能であれば全国のFC店でもうまく導入できたらよりいいかなと思っています。『アマダ東京』さんは、すごくスムーズにいろんな対応してくれるところも良いと思いますので、パンケーキやデザートを使う業界はすごく付加価値がつけられていいと思いますので、おすすめです！
『アマダ東京』さんもおかげでいつも美味しい料理が提供できておりますので、是非、スイーツを経営している飲食店の皆さんも使ってみてください。