業務用ゆで卵・味玉とは？
サラダの具材やラーメンのトッピングなど、様々な形で食卓に並ぶことが多いゆで卵や味付け卵。
そのままでも美味しく食べられるので、毎日お弁当に入れる方や、コンビニでよく購入するという方もいるでしょう。
手軽に栄養を摂取でき、料理の見た目も鮮やかに彩ってくれる身近な食材です。
私たちが普段から食事に取り入れることが多い卵ですが、飲食店などで使用される業務用の商品があることをご存じでしょうか？
この記事では、業務用のゆで卵や味付け卵について紹介していきます。
業務用ゆで卵や味付け卵は、サンドウィッチ屋さんやラーメン屋さんなどの飲食店でよく使用されている商品です。
毎日大量の卵を使用するため、お店で一から作るとなるとなかなか骨が折れる作業。
時間がかかり、業務効率も悪くなってしまいます。
業務用ゆで卵は、卵を茹でて殻を剝いた状態でパッケージに詰められた商品で、だしや醤油の味が効いたものもあり、黄身の固さなど食感も様々。
お店での手間を省きすぐに提供できることから、飲食店などでとても重宝されているアイテムです。
こんな人に業務用ゆで卵・味玉がオススメ！
ゆで卵や味付け卵が欠かせない、サンドウィッチ屋さんやラーメン屋さんなどの飲食店。
毎日大量の卵を茹でて殻を剝き、場合によっては味付けもして・・・となるととても手間がかかり大変なもの。
すでに茹でて殻を剝いてある業務用ゆで卵は、手間を省き業務効率もアップできる優れものです。
ゆで卵を作ると黄身が黒っぽくなってしまうといったことがありますが、綺麗な黄色い黄身が自慢の業務用ゆで卵もあり、たまごサンドなどを作るのにピッタリ。色味が綺麗なため、サンドウィッチ屋さんにとても重宝されています。
すでに味が付いている業務用味付け卵はラーメン屋さんなどにオススメ。
もちろん、味付けなしでちょうど良い半熟具合に仕上げた商品もあるため、味は自店でオリジナルの味付けをしたいけど、殻を剝くなどの手間は極力省きたいという方にも業務用ゆで卵はピッタリ。
黄身が綺麗なオレンジ色でとろっとした食感のものや、スープなどに黄身が流れにくく見た目の邪魔をしないといった特徴のものも。
おつまみなどにも合う、そのまま食べても美味しい味付けのものもあり、様々な飲食店で使われています。
手間なくサッと使えて、種類が豊富な業務用ゆで卵。
とても便利なアイテムですので、ぜひ取り入れてみてください。
こんなにある！業務用ゆで卵と味玉の商品たち！
M 味付 半熟ゆでたまご
醤油が効いた、ちょうどいい半熟具合のゆで卵です。
サッと温めてすぐに提供できるので、ラーメン屋さんなどで重宝されています。
お店で卵を剝く必要のない美味しい業務用ゆで卵を、ぜひ飲食店さんでぜひ使ってみてください。
1ケース100個からお届けが可能です。
こんな方にオススメ
・ラーメン屋さん
・サッと温めてすぐに使える美味しい味付けゆで卵をお探しの方
M 味なし とろーり半熟ゆでたまご
アマダ東京で取り扱う半熟卵の中で、一番半熟で黄身がとろーりとした業務用ゆで卵です。
お店でこの半熟具合のゆで卵を作って剝くのはなかなかに大変ですので、非常にタイパが良い商品です。
味が付いていないため、自店でお好きな味付けをすることが可能です。
1ケース144個からお届け可能です。
こんな方にオススメ
・黄身がとろーりとした食感の半熟ゆで卵をお探しの方
・味付けは自店でできる商品をお探しの方
S 味付 半熟ゆでたまご
お店で卵を剝く手間がかからない、味の付いた便利な半熟ゆで卵です。
色は薄めで、だしの効いた味付け。
黄身はとろとろの綺麗なオレンジ色で、そのまま食べても美味しい半熟ゆで卵です。
便利に使える美味しい業務用ゆで卵ですので、ぜひ飲食店さんで使ってみてください。
1ケース100個からお届け可能です。
こんな方にオススメ
・卵を剝く手間がかからない味付けゆで卵をお探しの方
・そのまま食べても美味しい半熟ゆで卵をお探しの方
S 味なし 半熟ゆでたまご
卵を剝く必要がない、サッと便利にお使いいただける半熟ゆで卵です。
こちらは60個入り2パックの業務用ゆで卵となっており、沢山ゆで卵を使うラーメン屋さんなどの飲食店で重宝されています。
味が付いていない商品のため、お好きな味付けをして提供可能です。
1ケース120個からお届け可能です。
こんな方にオススメ
・ゆで卵を多く使用する飲食店
・好きに味付けができる半熟ゆで卵をお探しの方
B 味なし 半熟ゆでたまご
固めの半熟が好みの方に喜ばれる商品です。
半熟と固ゆでの間くらいの半熟具合。スープなどに黄身が流れにくく、ラーメン屋さんなどにオススメの業務用ゆで卵です。
味付けなしの商品ですので、自店で好みの味付けをすることが可能です。
1ケース120個からお届け可能です。
こんな方にオススメ
・固めの半熟ゆで卵をお探しの方
・スープなどに黄身が流れにくい半熟具合のゆで卵をお探しの飲食店さん
B 味なし 固ゆでたまご
綺麗な黄色の黄身が特徴の固ゆで卵です。
ゆで卵を作ると黄身が黒っぽくなってしまうことがありますが、その心配がありません。
色味が綺麗なため、サンドウィッチ屋さんで重宝されている業務用ゆで卵です。
ぜひ飲食店さんでも使ってみてください。
1ケース120個からお届け可能です。
こんな方にオススメ
・サンドウィッチ屋さん
・色味が綺麗な固ゆで卵をお探しの方
B 味付 半熟ゆでたまご
甘みがある美味しい味付けの業務用ゆで卵です。
ラーメン屋さんなどにオススメの商品で、とろとろした黄身が特徴。
卵を剝く必要がなくサッとお使いいただける便利な商品です。
1ケース120個からお届け可能です。
こんな方にオススメ
・黄身がとろとろのゆで卵をお探しの方
・甘みがある味付けのゆで卵をお探しの方
T 味なし 半熟ゆでたまご
黄身の中心部分が半熟で、柔らかい食感の商品です。
お店で卵を剝く必要がなく、手間なく便利にお使いいただける業務用ゆで卵です。
こちらは味付けなしの商品のため、自店でお好きな味付けをすることが可能。
1ケース140個からお届け可能です。
こんな方にオススメ
・黄身の中心が半熟で柔らかい食感のゆで卵をお探しの方
・味付けを自由にできる商品をお探しの方
M 味付 とろーり半熟ゆでたまご
アマダ東京で取り扱う味付け半熟卵の中で、こちらが一番半熟で柔らかい商品です。
黄身が半熟でとろーりとしていて、だしが効いた味付けの美味しい業務用ゆで卵。
ラーメン屋さんはもちろん、おつまみにもオススメ。ぜひ飲食店さんで使ってみてください。
1ケース120個からお届け可能です。
こんな方にオススメ
・ラーメン屋さん
・おつまみにもピッタリな美味しい半熟ゆで卵をお探しの方
M 味なし 半熟ゆでたまご
味付けなしの半熟ゆで卵です。
自由に味付けすることができるため、卵の味付けにこだわりたい方に重宝される商品。
殻を剥いて茹でてあり、サッと提供できる便利な業務用ゆで卵です。
ぜひ飲食店さんで使ってみてください。
1ケース200個からお届け可能です。
こんな方にオススメ
・ゆで卵の味付けにもこだわりたい飲食店さん
・卵を剝く手間がなくサッと使える商品をお探しの方
M 味なし 半熟ゆでたまご
味が付いていない半熟ゆで卵です。
自店でいろいろな味付けができる業務用ゆで卵。
殻を剥いて茹でてあるので、手間なくサッと提供できる商品です。
時短に繋がりとても便利にお使いいただけるので、ぜひ飲食店さんで使ってみてください。
1ケース100個からお届け可能です。
こんな方にオススメ
・いろいろな味付けができる半熟ゆで卵をお探しの方
・手間なくサッと使えるゆで卵をお探しの方
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ゆで卵・味玉についてのご紹介、いかがでしたか？
一口にゆで卵と言っても茹で加減や黄身の色などでかなり使い勝手や用途が変わってきます！味玉は同じような茹で加減でも味付けで他の素材との相性が違ってくるので、なかなか奥が深いのではないでしょうか？
アマダ東京では手間を省きながらも理想的なゆで卵・味付きたまごに出会えるよう卵のプロがしっかりサポートしていますので、気になることや気になる商品があればまずはお気軽にお問い合わせください！
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