オランジュ卵の明石焼き
ふわっふわのたこ焼きを透き通った関西出汁と食べる明石焼きのレシピです。寒い季節にはぴったりの、身体も温まる優しい味わいの人気メニュー！イベントやご家庭でのたこパにも◎
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オランジュ卵の明石焼きの材料
- 薄力粉
- 100g
- オランジュ
- 2個
- 茹でタコ
- 150g
- 山芋
- 30g
- ねぎ
- 適量
- 紅しょうが
- 適量
- 天かす
- 適量
- 白だし
- 大さじ3
- 水
- 250cc
- サラダ油
- 適量
作り方：オランジュ卵の明石焼きを作ってみましょう！
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薄力粉にオランジュ卵を割り入れる。
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水と白だしを加えて、ダマがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。
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すりおろした山芋を加える。
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タコは1cm程度の大きさにぶつ切りにする。
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熱したたこ焼き器に、油が溜まるくらいにたっぷりとぬる。
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素早く生地を流し込み、タコを加える。
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天かす、紅しょうがをたっぷりとのせる。
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ひっくり返してたこ焼きが完成したら器に盛り付け、白だしとお湯を1:8の割合で合わせてまわしかける。最後に刻んだねぎをかけて出来上がり。
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