マキシマム濃い卵のとろとろ親子丼
濃厚なマキシマム濃い卵をふんだんに使った、とろとろでふわふわな親子丼です。甘辛い出汁がご飯にたっぷりと染み込んだ、和食の王道メニュー！追いで卵黄を絡めることでマキシマム濃い卵のコクをしっかりと味わえる贅沢な一品です。
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マキシマム濃い卵のとろとろ親子丼の材料
- マキシマム濃い卵
- 2個
- たまねぎ
- 1/2個
- 鶏もも肉
- 100g
- 三つ葉
- 適量
- 醤油
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1/2杯
- みりん
- 大さじ2
- ほんだし
- 小さじ1/2
- 水
- 150ml
作り方：マキシマム濃い卵のとろとろ親子丼を作ってみましょう！
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鶏もも肉を一口サイズに切る。
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玉ねぎは薄くスライスする。
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三つ葉は2cmほどの感覚で切っておく。
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小鍋に水、醤油、ほんだし、砂糖、みりんを入れて火にかける。
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鶏もも肉と玉ねぎを加えて煮立たせる。
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ボウルにマキシマム濃い卵2個を割り、白身と黄身が完全に混ざり合わない程度に10回〜15回ほど軽く混ぜる。
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鶏肉に出汁が染み込んだら、(5)に(4)を2回に分けて、ゆっくりと流し入れる。
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卵が半熟になったら三つ葉を加えて火を止める。
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丼にご飯をよそい(8)を盛り付ける。お好みで卵黄、刻み海苔を散らして出来上がり。
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