- 鶏味座
- 清田マネージャー
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Interview No.11
- 業務用卵の仕入れで『アマダ東京』を選んだ理由は?
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この『鶏味座』でマネージャーに就任する前からずっと『アマダ東京』さんの業務用卵を使用しています。
究極の親子丼を売りにしている『鶏味座』では、いろんな卵業者さんから業務用卵のサンプルを取り寄せて検討しました。その中で一番赤みの強い『真っ赤卵』を選ばせていただきました。
上玉の黄身の赤みがポイントで、他の業務用卵と比べて圧倒的に赤みが強く、品質も安定しているため、自然と『アマダ東京』さんを選び続けています。
実際に多くの卵業者さんの卵を試してみましたが、『真っ赤卵』は比べるまでもないですね!やっぱり使い続ける価値があると感じています!
- 『真っ赤卵』の魅力は何?
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『真っ赤卵』の最大の魅力は、その鮮やかな赤みですね。
親子丼に使用すると、見た目が美しくなるだけでなく、味も格段に深まり、黄身の濃さが料理全体のバランスを整えてくれるので、仕上がりが滑らかで美味しくなりますね。
特に親子丼を作る際には、上玉の卵黄を崩して絡めることで、全体をまとめる滑らかさを実現してくれます!
『真っ赤卵』を使うと、料理の完成度が一段と高まりますし、オムライスなど他の料理にも応用できるので、幅広いニーズに対応できるんです。
これが『真っ赤卵』の素晴らしいところですね!
- 業務用卵の供給の安定性とサービスはどうですか?
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『アマダ東京』さんの素晴らしい点は、供給の安定性とサービスの質です。
もう10年以上も『アマダ東京』さんの業務用卵を使っていますが、一度も卵が切れたことがありません。配送サービスもとても柔軟で、店舗によっては翌日や2日分の注文にも迅速に対応してくれるのも凄いところです。携帯から簡単に注文できるので、業務の合間にパパッと注文できて本当に助かっています!
それにロスが少なくて済むので、効率的に卵を管理できるのも大きなメリットですね!
『アマダ東京』さんは、必要な時に必要な分だけ業務用卵を供給してくれるので、安心して利用できます。サービス面でも、店舗のニーズに合わせた提案をしてくれるので、非常に助かっています!
- 『アマダ東京』はおすすめですか?
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はい、絶対にいろいろな飲食店さんにオススメできます!『アマダ東京』さんの『真っ赤卵』は品質も供給もサービスも最高です。
特に、『真っ赤卵』の鮮やかな赤みと濃厚な味わいが、料理を一段と引き立ててくれます。業務用卵を使う飲食店さんなら、ぜひ『アマダ東京』さんを試してみてください。
私自身も『アマダ東京』さんの卵を使わずにはいられないほど満足しています。安定した供給と高品質で映える卵で、料理のクオリティが格段に向上します!本当に飲食店を経営している方で業務用卵を使っているのであれば『アマダ東京』さんの『真っ赤卵』を使ってみてください!きっとその違いを実感していただけますよ!
『鶏味座』の清田マネージャーの声
荒尾スーパーバイザー,長谷川料理長
カフェ
New American Dining GOTTA 五反田
品質の良い卵が安定して供給されるから心強い!卵メインの料理にこそ使いたい卵です!
山本 店長
ラーメン
Ramen Afro Beats
『真っ赤卵』は見た目も美味しさも他の卵と全然違う!SNSウケまでする最高の卵です!
中越 副代表
焼肉
新宿焼肉 牛たんの檸檬
お客様の反応が違う!アマダ東京さんの『真っ赤卵』は黄身の鮮やかさが他と全然違うんです!
杉田オーナー
ラーメン
中華そば 流川 新宿西口
濃厚なマキシマムこいたまごがラーメンに合う!全業態にオススメしたい卵です!
竹村オーナー
ラーメン
中華そば 竹むら
アマダ東京さんは卵業界でNo. 1!安定供給と品質に絶対の信頼があります!
一ノ宮店長
つけめんTETSU
品質管理が徹底されていて『アマダ東京』さんの業務用卵は他の卵業者さん全く違います!
壬生社長
なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。
凄い信頼できるのが『アマダ東京』さんです。安定供給で価格も安くて助かります!
菅原店主
三ん寅
注文もスマホでラクにできるし『マキシマムこいたまご』はSNSでも評価が高いので最高!
戸塚社長
Espresso D Works
『マキシマムこいたまご』に変えて売上アップ!業務用液卵などでコストダウンできました!
谷川統括
麺屋こころ
『アマダ東京』さんの業務用卵は価格もリーズナブルで安定供給だから本当に助かっています!
有藤マネージャー
讃岐うどん 香川一福
これほどうんにピッタリの業務用卵は『マキシマムこいたまご』以外にない!マジで凄いです!
藤崎店主
吉祥寺 武蔵家
業務用卵の仕入れが安定しているので本当に信頼できるのが『アマダ東京』さんです!
原田シェフ
本郷ベーカリー
普通の業務用卵と全く違うのが『マキシマムこいたまご』!『アマダ東京』さんオススメです!
中村店主
中村麺兵衛
『アマダ東京』さんの『十六代真っ赤卵』で売上が125%UP!『アマダ東京』さん最高!
塚本取締役
らぁ麺はやし田
『マキシマムこいたまご』はマジで凄いです。『アマダ東京』さんは卵業者でNo.1です!