- ラーメン Ramen Afro Beats
- 山本 店長
- ラーメン Ramen Afro Beats
- 山本 店長
Interview No.15
- アマダ東京の卵を使い始めたきっかけは？
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『マキシマムこいたまご』の綺麗さと美味しさに感動して仕入れる方法を探していたところ、アマダ東京さんが扱っていたので問い合わせて使用させていただいています。最初は『マキシマムこいたまご』だったのですが、うちのラーメンはトッピングにパプリカパウダーとパプリカのエスプーマを使用していまして。こちらの卵『真っ赤卵』の鶏がパプリカを餌として食べているということで、親和性を意識して今は『真っ赤卵』を使用させていただいてます。
- 他の卵と違うポイントは？
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やっぱり見た目が違いますね。見た目は当たり前なんですけど、美味しさも全然違います。うちのラーメンのスープがちょっとあっさりめの白湯なんですけど、その白湯スープにはこちらの濃厚な卵が一番かなと思い、使用を決めました。
仕上がりと卵のむきやすさと、割ったときの色の良さが『真っ赤卵』が人気の理由だと思いますね。あと味。一番だと思います。
- SNSでバズってると聞きました
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やっぱりうちの店もそうなんですけど、最初は1号店のBreakBeatsから始まって、その常連さんがこちらの店舗に足を運んでくださってインスタとかXとかそういうSNSに載せてもらったことで今ちょっとバズってる感じです。
真っ赤卵のおかげで見た目重視はもちろん味も美味しく、女性の方にもご好評いただいています。
- 営業や供給のついてはどうですか？
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営業の方やスタッフさんは配達時にも気持ちよく挨拶していただいて、元気がいいので僕らも朝から仕込みできています。供給については鳥インフルエンザのときも欠品なく配達していただいて、いつも助かっていますね。
ラーメンはもちろんのこと、飲食業界全てにおいて『真っ赤卵』はすごく効果的に使用できると思います。真っ赤卵最高なので、他の飲食店さんもぜひ使ってみてください。
ラーメン『Ramen Afro Beats』の山本 店長の声
荒尾スーパーバイザー,長谷川料理長
カフェ
New American Dining GOTTA 五反田
品質の良い卵が安定して供給されるから心強い！卵メインの料理にこそ使いたい卵です！
中越 副代表
焼肉
新宿焼肉 牛たんの檸檬
お客様の反応が違う！アマダ東京さんの『真っ赤卵』は黄身の鮮やかさが他と全然違うんです！
杉田オーナー
ラーメン
中華そば 流川 新宿西口
濃厚なマキシマムこいたまごがラーメンに合う！全業態にオススメしたい卵です！
竹村オーナー
ラーメン
中華そば 竹むら
アマダ東京さんは卵業界でNo. 1！安定供給と品質に絶対の信頼があります！
清田マネージャー
鶏味座
品質、価格、映え。全てが揃った卵は『アマダ東京』の真っ赤卵しかない！
一ノ宮店長
つけめんTETSU
品質管理が徹底されていて『アマダ東京』さんの業務用卵は他の卵業者さん全く違います！
壬生社長
なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。
凄い信頼できるのが『アマダ東京』さんです。安定供給で価格も安くて助かります！
菅原店主
三ん寅
注文もスマホでラクにできるし『マキシマムこいたまご』はSNSでも評価が高いので最高！
戸塚社長
Espresso D Works
『マキシマムこいたまご』に変えて売上アップ！業務用液卵などでコストダウンできました！
谷川統括
麺屋こころ
『アマダ東京』さんの業務用卵は価格もリーズナブルで安定供給だから本当に助かっています！
有藤マネージャー
讃岐うどん 香川一福
これほどうんにピッタリの業務用卵は『マキシマムこいたまご』以外にない！マジで凄いです！
藤崎店主
吉祥寺 武蔵家
業務用卵の仕入れが安定しているので本当に信頼できるのが『アマダ東京』さんです！
原田シェフ
本郷ベーカリー
普通の業務用卵と全く違うのが『マキシマムこいたまご』！『アマダ東京』さんオススメです！
中村店主
中村麺兵衛
『アマダ東京』さんの『十六代真っ赤卵』で売上が125％UP！『アマダ東京』さん最高！
塚本取締役
らぁ麺はやし田
『マキシマムこいたまご』はマジで凄いです。『アマダ東京』さんは卵業者でNo.1です！
